紫薯珍珠琪的做法

2019年05月15日 来源:

紫薯珍珠琪的材料紫薯相克食品100g面粉适当清水适当芹菜相克食品适当洋葱相克食品适当盐适当鸡精适当鸡蛋相克食品适当 紫薯珍珠琪的做法图片步骤,怎样做紫薯珍珠琪好吃?

紫薯加入牛奶或清水,用料理机打成茸。

加入面粉,和成面团,静置饧发半小时,揉成光滑的面团。

用压面机1档,反复压成光滑的面片。

调3档,出片。继而调9档,出薄片。中间可以切开。

将其切成窄的面片。

先切成宽0.5的面条。

再切成菱形琪。

芹菜切碎,洋葱切丝。

锅子烧热,放油,加入洋葱爆香,放入芹菜煸炒。

倒入清水,烧至起泡,打入鸡蛋,小火烧至鸡蛋裹起来。放入紫薯琪。

烧开,紫薯琪易熟,烧开2分钟便可,加入盐,鸡精调味,便可出锅。

美食天下菜谱大全温馨提示:

这次折腾的,是紫薯珍珠琪。珍珠琪是山东地方传统名吃,距今已有300多年的历史。其外形薄如纸、色如玉、小如珠,具有开锅即熟、久煮不粘、爽滑韧嫩,随汤入喉,和胃养脾、营养丰富、食用方便等特点。

1、紫薯加入牛奶或清水,打成泥,不然碾碎也能够。

2、木有压面机,就用手擀吧!

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